ぷり♪特選ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺
ぷりち～♪ @cook_40049980
数々のジャージャーレシピ研究の最終形態★最強のジャージャー麺です★濃厚あんが絶品♪
このレシピの生い立ち
色々なｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺のレシピを見ましたが、どれも納得いかず、試行錯誤を重ねた結果★ここまでにクオリティの高いｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺になりました♪具沢山で満腹納得のレシピです(*^-^*)
ぷり♪特選ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺
数々のジャージャーレシピ研究の最終形態★最強のジャージャー麺です★濃厚あんが絶品♪
このレシピの生い立ち
色々なｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺のレシピを見ましたが、どれも納得いかず、試行錯誤を重ねた結果★ここまでにクオリティの高いｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺になりました♪具沢山で満腹納得のレシピです(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガ、しいたけ、たけのこをみじん切りにします♪
-
- 2
深めのフライパン、ここでは中華鍋がベスト。油を多めにひいて、ショウガをいため香りを出し、ひき肉を色が変わる程度まで炒める
-
- 3
しいたけ、たけのこも投入してすこし炒め、よく混ぜ合わせます♪
-
- 4
水500をまず入れてスープの素(ｺﾝｿﾒもしくは鶏がらスープの素)を入れ沸騰させる
-
- 5
砂糖、しょうゆ、甜麺醤、豆板醤みりんを入れる。味が濃いようなら残りの水を加減を見ながら入れます♪
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- 6
15分位よくふっとうさせて、味をなじませます。焦げないように混ぜながら★
なじんだら、水溶き片栗粉を加減を見ながら入れる -
- 7
適度なとろみがついたら、千切りにしたきゅうり、白ネギは白髪ネギに。軽くゆでた麺をお皿に乗せて盛り付けできあがり★
-
コツ・ポイント
麺は基本は中華麺だとおもいますが、うどんでもOK、パスタでも美味です♪ 豆板醤はお子様が食べる時には少量に★それ以外はお好みで辛くするとかもOK。あまったジャージャーあんは、ご飯にかけて丼にもできます♪
つくれぽ
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