棒棒鶏+レタス
ぽぽるる @cook_40051282
レタスともよく合います。
このレシピの生い立ち
せつぶんひじきさんのたれを、少し自分好みの味にしてみました。
レタスの千切りは、高齢者が食べやすいようです。
棒棒鶏+レタス
レタスともよく合います。
このレシピの生い立ち
せつぶんひじきさんのたれを、少し自分好みの味にしてみました。
レタスの千切りは、高齢者が食べやすいようです。
作り方
- 1
胸肉は皮を取り除き、鍋に水と共に入れ、75℃まで温度を上げて15分キープする。
- 2
＊の調味料をよく混ぜ合わせておく。
- 3
１の鶏肉をいったん水につけて冷やし、細かく裂く。
- 4
皿に敷いたレタスに３をのせ、２をかけて万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
鶏肉をゆでる時、絶対に沸騰させないことです。
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