お芋は蒸し器か、又は炊飯器にお水をはり、台に載せて蒸す。

皮をむきマッシャーで潰す。
繊維が多い場合は一度裏ごしする。

溶き卵と練乳を味見しながら入れて混ぜる。
フードプロセッサーでもOK。

耐熱容器に入れ、電子レンジで８０℃（ご飯温め）程度で加熱。
固まったらOK。

中央に火が通っていなければ、一度混ぜてまた加熱。

火を入れた後は甘みが落ちるので、ここで味見してみて足りなければ練乳で最後の調整を。

成形して冷凍しておけば、お弁当に入れて保冷剤がわりのおかずにもなります。

お菓子やパンのフィリングにも。
食パンやベーグルのサンドウィッチにも楽しいよ。

生クリーム無し検索トップ１０入り有難う～。