アプリでひらく作り方
- 1
軽く水切りした豆腐を、１cm角位のさいの目にきる。
- 2
金属のトレーにバラバラに並べて冷凍する。ラップを敷いておくと剥がす時楽かも。
- 3
完全に凍ったら、ジッパー袋で保存します。
コツ・ポイント
小さめに切ったほうが、みそ汁にした時おいしいと思います。木綿だと高野豆腐風、絹だと湯葉風の食感になります。お好みでどうぞ。
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