簡単！塩麹だけ小ワザで鳥ももヘルシー焼き
nyankochan @cook_40098742
調味料は塩麹だけ。時短で、まぶしてそのままフライパンへ。
このレシピの生い立ち
塩麹があと少しになったので、片付けたくて・・・。
冷凍してあった鶏ももとあわせてみました。
簡単！塩麹だけ小ワザで鳥ももヘルシー焼き
調味料は塩麹だけ。時短で、まぶしてそのままフライパンへ。
このレシピの生い立ち
塩麹があと少しになったので、片付けたくて・・・。
冷凍してあった鶏ももとあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に塩麹をまぶす。
- 2
電子レンジで買ってきたままパックで約2分。
- 3
フライパンを弱火に設定。
油を少量いれ、フライパンにまんべんなく行き渡す。 - 4
レンジから出した鳥ももを、フライパンへ。
弱火で10～15分。 - 5
アルミホイルをかぶせる。この絵はかぶせる途中、きちっとかぶせて下さい。
（フライパン蓋でも良いが、洗うのが面倒＾＾；） -
- 6
途中経過。
時々くるっとひっくり返して。
段々鳥ももの油が出てきて、フライパンの底一面油となります。 -
- 7
最後までアルミホイルはかぶせたままで。
-
コツ・ポイント
塩麹は一晩つけた方がおいしいと思います。が、急にお料理したくなった場合は、塩麹をぬってレンジにいれ、熱で味をしみこませます。
焼くときに、アルミホイルは必須です。外はカリカリ、中はふんわりします。
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