みじん切りにしたニンニクを、深めの大きな鍋で香りが出るまでオリーブ油で炒めます。

細かく刻んだ★を３に入れます。

４にさらにオレガノを加えますが、お好きな量で調節して下さい。

５に〇を加え煮込みます。約１時間、時間があれば半日位弱火で煮込みます。焦げやすいので時々水を加えながら混ぜて下さい。

パン粉を牛乳で柔らかくなるまで浸しておきます。

合挽き肉に８と♪を混ぜて、粘り気が出るまで混ぜ合せます。
パセリはみじん切りにして下さい。

フライパンにオリーブ油を入れ、９を直径約４㎝程に丸めて中火で表面に焦げ目が付く程度まで焼きます。

煮込んでいたトマトソースに１０を入れ込み、弱火でさらに15分～20分煮込みます。お好みで１０で出た肉汁も入れて下さい。

お好みのパスタにかけて、粉チーズと一緒にどうぞ♪