秒速おかわりっ！子ども大絶賛カレー☆
すずきはなこ @cook_40037048
甥っ子たちが「うまーーっ！」と言って
ホンキの秒速(笑)でおかわりした絶品カレー☆
2013/02/26☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
甥っ子たちが食べやすいように、具材を小さくしてみようと思ったのがきっかけです。
秒速おかわりっ！子ども大絶賛カレー☆
甥っ子たちが「うまーーっ！」と言って
ホンキの秒速(笑)でおかわりした絶品カレー☆
2013/02/26☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
甥っ子たちが食べやすいように、具材を小さくしてみようと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りし、人参はよく洗っておく。
鍋に油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。 - 2
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え炒める。
ひき肉の色が変わったら、一旦、火を弱め、人参をすり下ろしながら加える。 - 3
中火に戻し、カレー粉を振り入れて、全体に絡ませる。
水を入れ、沸騰するまでフタをして煮る。 - 4
沸騰して2～3分ほどしたら火を止め、ルーを割り入れて溶かす。
弱火にかけ、とろみがつくまで煮込む。 - 5
最後に、ソース、ケチャップを加え、シナモンパウダーを振って出来上がり。
- 6
人参をみじん切りして加え、水の分量も減らして、キーマカレー風にしてみました。食感があって、これもまた美味。
-
コツ・ポイント
・ルーは、水の量や味を見て加減してください。甘口、辛口もお好みで。
・塩は入れません。ルーの塩分だけで十分、と思うので。胡椒は大人用には加えます。
・シナモンパウダーは香りと味の深みが増す気がして加えています。
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