人参１本をフライドポテトぐらいの大きさに切る。

ビニール袋に、片栗粉→【1】の人参(半分)→片栗粉→人参…の順に入れて口を閉じ、振って絡まらせる。

フライパンにサラダ油を多めに入れて、そこへ【2】をドバーッと入れ、中火〜強火でフライする。

２〜３分、菜箸で触った後、カサカサと軽い食感になるまで放置。

カサカサになってきたらクレイジーソルトを振りかけ、クッキングペーパーを敷いたお皿に揚げれば出来上がり。

食べる前のあったかい内に、もう一度クレイジーソルトをかけても美味しいです。