圧力鍋で☆秋刀魚と牛蒡の生姜煮

圧力鍋で☆秋刀魚と牛蒡の生姜煮

ゆうさく母ちゃん @cook_40141030

味が染みた牛蒡が美味しい！
圧力鍋を使用するので、短時間で骨まで食べられます。
このレシピの生い立ち
秋刀魚は塩焼きが一番美味しい！けど、毎回だとさすがに飽きます。
これだと骨まで食べられちゃうので、子どもの分の骨を取ってやる必要もなくて楽チンです。

味が染みた牛蒡が美味しい！
圧力鍋を使用するので、短時間で骨まで食べられます。
このレシピの生い立ち
秋刀魚は塩焼きが一番美味しい！けど、毎回だとさすがに飽きます。
これだと骨まで食べられちゃうので、子どもの分の骨を取ってやる必要もなくて楽チンです。

圧力鍋で☆秋刀魚と牛蒡の生姜煮

ゆうさく母ちゃん @cook_40141030

味が染みた牛蒡が美味しい！
圧力鍋を使用するので、短時間で骨まで食べられます。
このレシピの生い立ち
秋刀魚は塩焼きが一番美味しい！けど、毎回だとさすがに飽きます。
これだと骨まで食べられちゃうので、子どもの分の骨を取ってやる必要もなくて楽チンです。

味が染みた牛蒡が美味しい！
圧力鍋を使用するので、短時間で骨まで食べられます。
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秋刀魚は塩焼きが一番美味しい！けど、毎回だとさすがに飽きます。
これだと骨まで食べられちゃうので、子どもの分の骨を取ってやる必要もなくて楽チンです。

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材料

４人分

秋刀魚４尾
牛蒡１本
生姜１カケ
醤油大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ２
砂糖大さじ２
水 100cc

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作り方

1

秋刀魚は頭と尾を切り落として内臓を取り除き、半分に切ります。
2

牛蒡は土を落として5cmくらいに切ります。
太い部分は縦半分にします。
3

圧力鍋に調味料全部、秋刀魚、生姜、牛蒡を入れて落とし蓋をし、強火で15分加圧します。
4

15分たったら火を止めます。
圧が下がったら、盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

牛蒡は秋刀魚の下に敷くと味が良く染みて柔らかくなります。
材料に調味料がひたひたにかぶっていれば、落とし蓋はしなくても大丈夫です。

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