いろいろプチパン
ちょうちょうお @cook_40120925
どうせ作るなら、いろんな味を一度に。
欲張りな私にぴったり。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをいろいろ試して、覚えやすい分量になりました。
いろいろプチパン
どうせ作るなら、いろんな味を一度に。
欲張りな私にぴったり。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをいろいろ試して、覚えやすい分量になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに☆以外を入れ、一次発酵までおまかせ。
私は中のケースを量りに置いて、量りながらやってます。 - 2
一次発酵が終わったら取り出し、４等分に分ける。
- 3
分けたうち、ひとつはプレーン用。他３つに、チョコと粒ジャム、レーズンをそれぞれ混ぜ込む。
- 4
折りたたむようにしていくと、まんべんなく混ざります。
それを更に半分にして、全部で８個に分ける。 - 5
形を整え、濡れ布巾をかけて、二次発酵。
倍くらいの大きさになります。 - 6
180度で13分程焼成。
- 7
お気に入りの粒ジャム。マフィンなどにも合いますよ。
熱い時に触ると火傷するので、注意です。 -
コツ・ポイント
１個だいたい50ｇの大きさです。
オーブンにスチーム機能があれば、二次発酵がすごく簡単です。
40度で20分発酵かけました。
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