圧力鍋で♪トロトロ鶏手羽と大根の煮物
alohasweet @cook_40055990
圧力鍋を使って、煮込む時間はたった約10分でトロトロ柔らかな大根とホロホロとろける手羽元のハーモニー♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使って何かスピーディーに作れる料理はないかなぁと思い考えつきました。
圧力鍋で♪トロトロ鶏手羽と大根の煮物
圧力鍋を使って、煮込む時間はたった約10分でトロトロ柔らかな大根とホロホロとろける手羽元のハーモニー♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使って何かスピーディーに作れる料理はないかなぁと思い考えつきました。
作り方
- 1
大根の皮をむいて1.5cmくらいの厚さに輪切りにして、味がしみ込みやすいように包丁で表面に十字に切れ目を入れる。
-
- 2
鍋に水3と1/2カップをとだしパックを入れ沸騰させだし汁を作る。（家は市販のかつおだしorあごだしを使っています。）
-
- 3
圧力鍋に、サラダ油を大さじ１入れ、手羽元を入れ炒める。
-
- 4
手羽元の色が少し変わってきたら、大根も入れて油が回るくらいに軽く炒める。
-
- 5
だし汁としょうゆ・みりん・さとうを入れ軽くかき混ぜる。
-
- 6
圧力鍋の蓋をして、強火にかけ、シューと音がして圧力がかかりはじめたら、弱火～中火にして約10分。
-
- 7
火を消して、カチッと音がして蓋が開くまで待つ。
-
- 8
お皿に盛り、貝割れを飾って出来上がり☆
-
コツ・ポイント
圧力鍋の蓋が開くまでにしばらく時間がかかりますが、その間に味がしみ込んでおいしくなるので、我慢して待ちましょう。
美味しい、簡単、ヘルシーな食事が好み☆ パーティなどに持っていけるお料理や季節を楽しむメニューなど日々研究中。レシピコンテストなどにも時々挑戦します。カルディ・コストコ大好き。美味しいお料理にお酒、最高！子供たちのため、体に優しいデザートも作れる素敵なママになりたいな。愛する家族のため毎日お料理がんばるぞ！
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