お弁当の隙間にポン！サーターアンダーギー
まえっちの食卓 @cook_40038221
直径３センチくらいに作って冷凍♪凍ったままお弁当の隙間にポン！おやつには温めてソレッ！
このレシピの生い立ち
沖縄出身の友人のレシピを、甜菜糖でアレンジしました。
お弁当の隙間にポン！サーターアンダーギー
直径３センチくらいに作って冷凍♪凍ったままお弁当の隙間にポン！おやつには温めてソレッ！
このレシピの生い立ち
沖縄出身の友人のレシピを、甜菜糖でアレンジしました。
作り方
- 1
溶いた卵液に甜菜糖を入れて良く溶かす。（溶けにくいので、５０℃～６０℃の湯煎をするとよく溶ける）
- 2
粉類をすべて入れ、サックリと混ぜ合わせる。
- 3
菜種油を１６０℃に準備する。
- 4
両手に菜種油を付けて、種を適量取り、手でコロコロ丸めながら、油の中に投入して、６～７分揚げる。
- 5
冷めたら、保存袋に入れて冷凍する。
解凍するときは、レンジで軽く温めてから、トースターで焼くとカリッとする。 -
- 6
お弁当には、冷凍のまま入れてＯＫ♪
- 7
チョコレートや粉砂糖をトッピングしても美味しいに決まってる！！
コツ・ポイント
種を丸めるときは、油付きの手で！！
スプーンを使うとくっつきます。油から上げるときは、手じゃだめです（火傷します）お箸を使ってください。
ゆえに、お箸にも油が付きますが手を洗わず、電話が鳴っても、ピンポーンって誰か来ても、やり遂げて！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18522658
