クリームチーズ、牛乳、ヨーグルトを600Wの電子レンジに1分かけ、レモン汁を加えて混ぜる。

オーブンを180℃に暖めておく。
卵と砂糖をハンドミキサーで角が立つ位まで混ぜる。

【1】を【2】に少しずつ加えて泡を消さないようゴムベラでサックリと混ぜる。

薄力粉を加えて同様に混ぜる。型に流し込み、暖めておいたオーブンで30分焼く。

しっかりと冷やしてから型から外す。