たっぷりのお湯に(約２Ｌ)塩を入れてパスタをゆでる。

フライパンにオリーブオイルと、みじん切りしたにんにくを入れて弱火で熱する。

オイルがぐつぐつ…して香りが出てきたら、みじんぎりしておいたアンチョビを入れる。はねるので火傷注意！

茹でてあるホタルイカ→筍→春キャベツの順に、炒める。キャベツは炒めすぎないように気をつけて。

茹であがったパスタと、お玉一杯分の茹で汁を加えて、手早く混ぜる。

お好みで黒胡椒をたっぷり振って、召し上がって下さい♪