春の幸せ✿あさりとうどの炒り煮

Name: 春の幸せ✿あさりとうどの炒り煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: うど 大1本（今回は小さいもの3本）; あさり 250ｇ～; 酒 大さじ2; ナンプラー 小さじ1/2～1; ごま油 少々

ぴょぴょ @cook_40113843

うどの香りを思いっきり楽しめる、シンプルな炒り煮です。
このレシピの生い立ち
うどとナンプラー。ふたつの個性的な香りを合わせてみたかったんです。そこに、今が旬の大好きなあさりをプラスしました。

春の幸せ✿あさりとうどの炒り煮

ぴょぴょ @cook_40113843

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材料

うど大1本（今回は小さいもの3本）
あさり 250ｇ～
酒大さじ2
ナンプラー小さじ1/2～1
ごま油少々

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作り方

1

うどは大きめの乱切り。あさりは砂抜きしてよく洗う。
2

フライパンにあさり、酒、水50ｃｃを入れ蓋をして熱し、あさりの口を開ける。
3

口が開いたらうどとナンプラーを加え強火にして、スープをうどに吸わせる。
4

水分が残り少なくなったら、ごま油少々をたらして、さっと混ぜる。

コツ・ポイント

うどの歯ごたえが残るように、うどを入れたら強火で手早く仕上げます。あさりによって塩気が変わってくるので、ナンプラーの量は調整してください。

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つくれぽ

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ぴょぴょ @cook_40113843

2009/04/22 00:36に公開

おいしいもの大好き。　　　　　　お料理大好き。　　　　　　　　　そして「おいしい！」って喜んでくれる家族の笑顔が大好きです。✿　✿　✿　✿　✿　　　　　　　　　　　血糖値が気になる家族のために、糖質を抑えたお料理作りを目指す毎日。低糖質のレシピも開発中。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ♬　♬　♬　♬　♬ 　皆さんのレシピにはいつもたくさんアイディアをいただいてます。ごちそうさま♥　　　　

このレシピのキーワード

炒り煮ウド酒アサリ

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