もずく酢冷麺
きねうち麺～サンサス @cook_40043196
暑い夏にピッタリ！
もずく酢でさっぱり爽やか冷麺。
このレシピの生い立ち
食欲のない時にでもさっぱり食べれるもずく酢を使ったレシピにしました。冷麺スープにもよく合います。
大根おろしときゅうりおろしでさらにさっぱりしてｇｏｏｄです。
もずく酢冷麺
暑い夏にピッタリ！
もずく酢でさっぱり爽やか冷麺。
このレシピの生い立ち
食欲のない時にでもさっぱり食べれるもずく酢を使ったレシピにしました。冷麺スープにもよく合います。
大根おろしときゅうりおろしでさらにさっぱりしてｇｏｏｄです。
作り方
- 1
きゅうりと大根はすりおろしておく。
- 2
分量の冷水に添付のスープとお好みで辛味の素を溶かしておく。
- 3
ふっとうしたしたお湯に麺を入れ40秒程ゆでた後湯切りし、冷水で洗い、器に盛る。
- 4
麺の上にもずく、大根おろし、きゅうりおろしをのせ、スープともずくの入っていた酢を注いで完成。
コツ・ポイント
もずく酢はもずくを麺の上にのせてから、酢はスープに注ぐともずくが流れ落ちず、きれいに盛れます。
きゅうりはすりおろすことにより爽やかな香りが一層引き立ち、麺ともからみやすくなります。
お好みで梅肉をのせてもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18523175
