きゅうりと大根はすりおろしておく。

分量の冷水に添付のスープとお好みで辛味の素を溶かしておく。

ふっとうしたしたお湯に麺を入れ40秒程ゆでた後湯切りし、冷水で洗い、器に盛る。

麺の上にもずく、大根おろし、きゅうりおろしをのせ、スープともずくの入っていた酢を注いで完成。