牛肉に醤油をもみ込み、片栗粉をまぶす。

原木なめこは水洗いして木の葉や土を除く。

フライパンにごま油を熱し、強火で牛肉を炒める。

牛肉がこんがりと焼けたらなめこを加え炒める。

めんつゆを回しかけ、水気がとんでとろみがつくまで炒める。

あれば小口切りにしたねぎをかける。