アスパラガスの袴をとって、４センチくらいに切り、塩を少し入れたお湯で軽くゆでておく。(茹で上がったら水で冷やす。)

キャベツは幅２センチくらいできり、ウインナーは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油をひいて、ウインナーを炒める。少し色がついてきたらキャベツと玉ねぎを入れる。

野菜が少し炒まってきたらアスパラガスともやしを入れて炒める。

しんなりしてきたら、調味料を入れて味見をしながら塩・胡椒、醤油、酒を入れて味を調えて完成する。