少ない材料で簡単に〜このレシピの生い立ち少ない材料で簡単に〜
にんじんは千切りに、豆苗はにんじんと同じ長さに、たまねぎも薄くスライスする。
ボウルににんじんを入れて塩を加えて軽くもむ。（水気が出たら捨てる）
豆苗、たまねぎ、酢、オリーブオイルを入れ、全体をよく混ぜ合わせたら出来上がり。
＊ にんじんと豆苗はだいたい同量が良いと思います。＊ 普通のたまねぎを使う場合はスライスしたあとしばらく水にさらして辛みを抜くと良いよ。水気はしっかり切ってね。＊写真はたまねぎ無しバージョン。
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