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春の香り☆菜の花とささ身のマヨ和え
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春の香り☆菜の花とささ身のマヨ和え-レシピのメイン写真

春の香り☆菜の花とささ身のマヨ和え

小次郎
小次郎 @cook_40017476

旬の野菜とヘルシーなささ身を使ったボリュームのある一品です。マヨネーズに混ぜた、粒マスタードがポイントです。
このレシピの生い立ち
今が出盛りの菜の花をたくさん食べたくて作りました。
さっと茹でれば、あっという間に一束、二束、なくなってしまいます。

旬の野菜とヘルシーなささ身を使ったボリュームのある一品です。マヨネーズに混ぜた、粒マスタードがポイントです。
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今が出盛りの菜の花をたくさん食べたくて作りました。
さっと茹でれば、あっという間に一束、二束、なくなってしまいます。

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春の香り☆菜の花とささ身のマヨ和え

小次郎
小次郎 @cook_40017476

旬の野菜とヘルシーなささ身を使ったボリュームのある一品です。マヨネーズに混ぜた、粒マスタードがポイントです。
このレシピの生い立ち
今が出盛りの菜の花をたくさん食べたくて作りました。
さっと茹でれば、あっという間に一束、二束、なくなってしまいます。

旬の野菜とヘルシーなささ身を使ったボリュームのある一品です。マヨネーズに混ぜた、粒マスタードがポイントです。
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さっと茹でれば、あっという間に一束、二束、なくなってしまいます。

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材料

4人分
  1. ささ身 4本
  2. 菜の花 1束
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. 粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花はさっと湯がく。かたく絞り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ささ身は筋をとる。
    鍋に湯を沸かし、ささ身を入れたら、火を止めて、6~7分放置する。

  3. 3

    ささ身は冷めたら、手で裂く。

  4. 4

    ささ身と菜の花をマヨネーズと粒マスタードであえる。

コツ・ポイント

ささ身はさいたときに、まだ中が生の様だったら、さっと鍋に火を付けて、あと2分位茹でて下さい。

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小次郎
小次郎 @cook_40017476
2009/04/16 03:52に公開
趣味は盆栽、水の生き物をかうこと。
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