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とっても簡単！レンコンのお酢煮
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とっても簡単！レンコンのお酢煮-レシピのメイン写真

とっても簡単！レンコンのお酢煮

ＪＡＣＫchan
ＪＡＣＫchan @cook_40047016

冷めても美味しい！夕食の一品に、お酒のおつまみに。。とっても簡単♪ついつい食べ過ぎてもローカロリーなので安心♪
このレシピの生い立ち
お酢・レンコン、好きなものを組み合わせたらこんなに簡単に出来ちゃいました♪お酢好きの方、ぜひお試しを☆

冷めても美味しい！夕食の一品に、お酒のおつまみに。。とっても簡単♪ついつい食べ過ぎてもローカロリーなので安心♪
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とっても簡単！レンコンのお酢煮

ＪＡＣＫchan
ＪＡＣＫchan @cook_40047016

冷めても美味しい！夕食の一品に、お酒のおつまみに。。とっても簡単♪ついつい食べ過ぎてもローカロリーなので安心♪
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お酢・レンコン、好きなものを組み合わせたらこんなに簡単に出来ちゃいました♪お酢好きの方、ぜひお試しを☆

冷めても美味しい！夕食の一品に、お酒のおつまみに。。とっても簡単♪ついつい食べ過ぎてもローカロリーなので安心♪
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材料

４人分
  • レンコン ３００ｇ
  • 白ゴマ（ここではすりゴマ使用） 大さじ１
  • 小口ネギ １本
  • お酢（最初に茹でる分） 大さじ２
  • ☆お酢 ３０ｃｃ
  • ☆しょうゆ ３０ｃｃ
  • ☆みりん ３０ｃｃ
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    ①レンコンの皮をむいて２ミリ程に切り、沸騰した湯に、お酢を加えて下茹でします。（これをすると、味がしみやすくなります。）

  2. 2

    ②①をざるにあげ、同じ鍋に☆の調味料を全て入れます。

  3. 3

    ③熱々のざるにあげたレンコンをそのまま②の中に入れて強火～中火で絡めていきます。

  4. 4

    煮汁無くなってきたら七味唐辛子を入れて、汁気がなくなったら出来上がり。

  5. 5

    器に盛って、白ゴマをふり、刻んだネギを添えたら完成♪

コツ・ポイント

レンコンをゴボウにしても美味しいです。
七味唐辛子のかわりに、一味や粗引きこしょうに変えてもGOOD♪
ゴマは、上からふっても、汁気がなくなった時点でまぶしてもOKです☆

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ＪＡＣＫchan
ＪＡＣＫchan @cook_40047016
2009/04/20 06:15に公開
小さい頃から大好きな祖母と台所にたってました。今ではキッチンが癒しスポットです♪2010年よりロンドン生活が始まりました。新しい食材との出会いが楽しみです♪♪
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ねぎ れんこん

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