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ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き
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ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き-レシピのメイン写真

ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ベーコンのコクで味がしっかりして、ご飯のおかずに最高です。大豆のもちもち食感もごちそうでくせになります。
このレシピの生い立ち
・ひじきとベーコンの煮物を作りたくて、考えました。

ベーコンのコクで味がしっかりして、ご飯のおかずに最高です。大豆のもちもち食感もごちそうでくせになります。
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ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ベーコンのコクで味がしっかりして、ご飯のおかずに最高です。大豆のもちもち食感もごちそうでくせになります。
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・ひじきとベーコンの煮物を作りたくて、考えました。

ベーコンのコクで味がしっかりして、ご飯のおかずに最高です。大豆のもちもち食感もごちそうでくせになります。
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材料

作りやすい分量
  • ごま油 小さじ1
  • ベーコン 3枚
  • ●人参 1/3本（50g）
  • ●乾燥ひじき 20g
  • ●大豆の水煮 1袋(150g)
  • ★酒・みりん・砂糖・醤油 各大さじ1
  • ★水 300cc
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは、たっぷりの水に5分浸し水気を切る。人参、ベーコンは細切り、大豆の水煮はザルに上げて水で洗い、水気をきる。

    • ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき中火で熱し、ベーコンを加え色が変わるまで炒め、●を加え、ごま油が回るまで炒める。

    • ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き作り方2写真
  3. 3

    ★を加え沸騰して5分煮て蓋を取り、強火汁気がなくなるまで煮詰める。

    • ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き作り方3写真
  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

    • ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き作り方4写真
  5. 5

    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

コツ・ポイント

・煮詰める事で味が濃くなり、調味料もわずかで済みますので、煮汁がなくなるなでしっかり煮詰めて下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/12/09 11:19に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

大豆 ひじき にんじん ベーコン 酒

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