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風味香ばし♪　おかタマのもやし山
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風味香ばし♪　おかタマのもやし山-レシピのメイン写真

風味香ばし♪　おかタマのもやし山

happygo117
happygo117 @cook_40036978

シャッキリもやしにふんわり卵★
これに風味豊かな甘辛おかか！
簡単節約、酒のアテにも食卓の副菜にも♪
このレシピの生い立ち
もやしの卵とじに、おかかを加えて出汁旨し！
山のように盛ってみて★

シャッキリもやしにふんわり卵★
これに風味豊かな甘辛おかか！
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もやしの卵とじに、おかかを加えて出汁旨し！
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風味香ばし♪　おかタマのもやし山

happygo117
happygo117 @cook_40036978

シャッキリもやしにふんわり卵★
これに風味豊かな甘辛おかか！
簡単節約、酒のアテにも食卓の副菜にも♪
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もやしの卵とじに、おかかを加えて出汁旨し！
山のように盛ってみて★

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材料

2人分
  • もやし 1/2袋
  • 卵 1個
  • 鰹節 2パック
  • 醤油、みりん 各大さじ1
  • ごま油、塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    もやしはたっぷりの水に放ち、しっかり水を切る。
    ごま油を強火で熱したフライパンで炒める。

  2. 2

    もやしがしんなりしたら、鰹節と醤油、みりんを加えてさらに炒め合せる、塩胡椒でやや濃い目に味付け。

    • 風味香ばし♪　おかタマのもやし山作り方2写真
  3. 3

    最後に溶き卵を加えてさっくり炒め合せ、半熟の状態になったら火を止めて完成★

    • 風味香ばし♪　おかタマのもやし山作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

もやしは見かけを綺麗にするならひげを取る。
栄養上取らないです。
もやしは一旦水に放つとシャキッと感が残ります。

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happygo117
happygo117 @cook_40036978
2009/04/18 15:26に公開
「簡単、美味しい、安い、楽しい」をモットーに男でも簡単に作れる料理を紹介します。
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このレシピのキーワード

もやし かつお節 卵

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