茶碗蒸しの器かココットを用意。

器に白だし大匙１～２を入れる。

豆腐をある程度崩し、だしの上に入れる。

卵を落とし、蓋をする。

オーブンで約15分蒸すだけ。
蒸し器の場合、卵に火が通るまで。