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茄子とトマトのイタリア～ンなフライ♪
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茄子とトマトのイタリア～ンなフライ♪-レシピのメイン写真

茄子とトマトのイタリア～ンなフライ♪

ぱるーた
ぱるーた @cook_40052010

フライなのに意外にさっぱり食べれる
なんちゃってイタリアンな揚げものです♪
このレシピの生い立ち
大好きな茄子をフライでさっぱり食べよう♪って事で出来上がりました＾＾

フライなのに意外にさっぱり食べれる
なんちゃってイタリアンな揚げものです♪
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茄子とトマトのイタリア～ンなフライ♪

ぱるーた
ぱるーた @cook_40052010

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なんちゃってイタリアンな揚げものです♪
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材料

２～３人分
  • 茄子 １本
  • トマト 1/2個
  • スライスチーズ 1~2枚
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 １～２個
  • パン粉 適量
  • にんにく(すりおろし) １かけ
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作り方

  1. 1

    茄子は5mm幅位に輪切り。トマトも同じくらいにスライス。チーズも同じ。にんにくはすりおろしておきます。

    • 茄子とトマトのイタリア～ンなフライ♪作り方1写真
  2. 2

    茄子の片面ににんにくを塗って、トマト・チーズ・塩コショウしたら茄子でサンドします。

    • 茄子とトマトのイタリア～ンなフライ♪作り方2写真
  3. 3

    小麦粉・卵・パン粉の順につけて熱した油でカラッと揚げれば出来上がり♪

    • 茄子とトマトのイタリア～ンなフライ♪作り方3写真

コツ・ポイント

崩れやすいので小麦粉・卵はしっかり両手でまんべんなくつけます。
パン粉も両手でおにぎりを握るようにしっかりつけます。
火は通り易いし中身は生でも食べられるので、チーズが溶け出る前に高温でちゃちゃっとあげちゃいましょう♪

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ぱるーた
ぱるーた @cook_40052010
2013/06/01 14:42に公開
暇さえあればキッチンに立って何かやってます♪
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このレシピのキーワード

フライ なす トマト にんにく 卵 小麦粉 スライスチーズ

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