とろりんチンゲン菜のトロトロマヨ卵のせ

とろりんチンゲン菜のトロトロマヨ卵のせ-レシピのメイン写真

とろりんチンゲン菜のトロトロマヨ卵のせ

ひとみかん1027 @cook_40080517

トロトロが美味しい一品です(^^)
ご飯に乗せて丼にしても(^o^)
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいトロトロ系の野菜を使った一品を作ってみました。

トロトロが美味しい一品です(^^)
ご飯に乗せて丼にしても(^o^)
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トロトロが美味しい一品です(^^)
ご飯に乗せて丼にしても(^o^)
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子供も食べやすいトロトロ系の野菜を使った一品を作ってみました。

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ご飯に乗せて丼にしても(^o^)
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材料

3〜4人分

青梗菜 2束
えのき 1袋
＊酒大さじ1
＊オイスターソース大さじ1.5
＊醤油小さじ1
胡麻油大さじ1と大さじ1
片栗粉大さじ1.5
卵 3個
☆塩胡椒少々
☆マヨネーズ大さじ2

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作り方

1

青梗菜は食べやすい長さに切り、えのきも切り分ける。
2

ボウルに卵を割り入れ溶き、☆を加え混ぜる。胡麻油を熱したフライパンで半熟くらいに炒め素早く取り出しておく。
3

そのままのフライパンにまた胡麻油を熱し1⃣を炒めしんなりしてきたら＊を加え、仕上げに水溶き片栗粉でトロミを付ける。
4
皿に盛り付け、上からトロトロ卵を乗っけて出来上がり(^o^)

コツ・ポイント

青梗菜は炒めすぎるよりちょいかための方が食感がイイです。卵は火を通しすぎないように！

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ひとみかん1027 @cook_40080517

2013/06/01 02:06に公開

8歳の娘と6歳の息子のママです。簡単で節約レシピが得意です。娘には1歳の時から毎朝キャラ朝ごはんを作ってます。アンパンマンに始まり、今やほとんどのキャラを制覇中（笑）とにかく簡単、時短、可愛く！をモットーにしてます(*☻-☻*)仲良くしてくださいませ。。

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このレシピのキーワード

えのき片栗粉チンゲンサイ卵酒

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