ﾍﾙｼｰ★玉葱＆きのこの焼き豆腐ステーキ

☆ピスケ☆
☆ピスケ☆ @cook_40173483

豆腐ステーキに、たっぷり野菜がヘルシーで美味しい♪ダイエット中に見た目も満足できちゃうおかずです(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
いつものお豆腐を見映えの良いヘルシーな一品にしたくて(*^^*)

ﾍﾙｼｰ★玉葱＆きのこの焼き豆腐ステーキ

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あーるれもん's cooksnap of when they made ﾍﾙｼｰ★玉葱＆きのこの焼き豆腐ステーキ.
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材料

2人分
  1. 豆腐(木綿豆腐or焼き豆腐) １丁
  2. 玉葱 １/２個
  3. お好きなきのこ(今回はえのき) １袋(200g)
  4. 人参 １/３本
  5. ●しょうゆ 大さじ２
  6. ●酒 大さじ１
  7. ●みりん 大さじ１と2/1
  8. 小ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み、耐熱容器に入れてレンジで４〜５分加熱し水切りして、適当な大きさに切る｡

  2. 2

    玉葱は薄くｽﾗｲｽ｡人参は細切り｡きのこは石つきを取り､ちぎって分けておく｡

  3. 3

    ●の材料を合わせておく｡ フライパンに油を引き豆腐を入れて弱火〜中火で両面こんがり焼き色がつくまで火を通します｡

  4. 4

    焼き色がついたら●のﾀﾚをｽﾌﾟｰﾝで豆腐の上に少量かけ絡める(味付け程度に大さじ3〜4位)※全部は使わないでください☆

  5. 5

    豆腐を皿に取り出し､同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに少しの油を引いて【2】の野菜を入れ炒める｡

  6. 6

    野菜に火が通ったら●のﾀﾚを全て入れ、煮立たったら豆腐にかけて小口切りのネギを適量のせ、出来上がり♪♪

コツ・ポイント

特にありませんが、焼き豆腐だと、すでに焼き色がついてるので軽く焼くだけで簡単にできます(^O^)ﾉ
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