小松菜を洗い、食べやすい大きさに切ります。ちくわもお好みの大きさに切ります。

鍋にゴマ油を引いて鶏ひき肉を炒めます。色が変わったらまず小松菜の茎の部分を入れ、さっと炒めます。

小松菜の茎の部分に火が通ったら、残りの葉っぱの部分とちくわを入れて軽く炒めます。