卵不使用：抹茶クッキー＆胡麻クッキー
::meguco:: @cook_40083332
カリッポリッという食感。食べ出したらとまらないけど、油分ひかえめなので安心・・
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしました。
卵不使用：抹茶クッキー＆胡麻クッキー
カリッポリッという食感。食べ出したらとまらないけど、油分ひかえめなので安心・・
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしました。
作り方
- 1
ボウルに水、砂糖、塩を入れてヘラでよく混ぜ溶かし、油を加えよく混ぜる。乳化してトロリとする程度に。
- 2
別のボウルに粉とベーキングパウダー、抹茶を入れてふるう。オーブンを170℃に予熱する。
- 3
(1)を(2)のボウルに加えてヘラで粉がなじむまですり混ぜる。生地がまとまりにくい場合は水小さじ1を追加する。
- 4
5,6mm程度に生地をのばして型抜きし、天板に並べて15～20分焼く。
コツ・ポイント
胡麻クッキーの場合は、抹茶の代わりに黒胡麻大さじ2を(3)で加えます。サラダ油の代わりに溶かしバターを使うとさらに風味が良くなる気がします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18482675
