ご飯に味塩をまぜ、2等分してそれぞれカツの大きさに四角く平らに握る。

フライパンを熱し、ゴマ油を引いて握ったご飯を少し焼き色付くぐらいに片面焼く。

片面焼けたらひっくり返しもう片面焼く。その間に焼いた面にみそだれを塗っておく。

カツを温めておく。

焼けたらフライパンから取り出し、ご飯,キャベツ,カツ,スライスチーズ,ご飯の順で重ねる。

板焼き海苔の真ん中にサンドしたご飯を乗せ、海苔で包んで出来上がり。