よく熱したフライパンに牛肉を入れる。（こまぎれなどで切る必要はなし）※写真は１０人分です。

お肉に八分ほど火が通ってきたら青梗菜の茎→葉の順に入れていためる

火が通ったらしょうゆをフライパンに２・３周くらいまわしいれる。塩も少々。味を見ながらしょうゆを足してください。

最後に水溶き片栗粉を入れ、２・３分よく混ぜる。火をとめごま油・いりゴマをかける。