簡単★シャケ焼き漬け
maa1012 @cook_40110263
焼いた生鮭を甘辛ダレに漬けました、ご飯にお酒に良く合います♪
このレシピの生い立ち
生鮭を多めに買ったので、濃いめの味に漬けてみました。
簡単★シャケ焼き漬け
焼いた生鮭を甘辛ダレに漬けました、ご飯にお酒に良く合います♪
このレシピの生い立ち
生鮭を多めに買ったので、濃いめの味に漬けてみました。
作り方
- 1
シャケはフライパンに油を薄くひいて焼く、片面色づいたら返してフタをして６分焼く。
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- 2
日本酒とみりんを耐熱容器に入れてレンジで３０秒～４５秒加熱しアルコールをとばし、はちみつ・みりん・ショウガ汁も加え混ぜる
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- 3
シャケの熱いうちにタレに漬ける。時々返しながら半日から１日漬ける。
※冷蔵庫で３～４日は日持ちします
コツ・ポイント
ハチミツも入れてちょっと甘いタレにしました、ショウガ汁を少し加えて生鮭の臭みを抜いてます。
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