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トリムネ肉の梅はさみ丼
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トリムネ肉の梅はさみ丼-レシピのメイン写真

トリムネ肉の梅はさみ丼

かんこチャン
かんこチャン @cook_40145259

☆パサつきなしのトリムネ肉の梅はさみ丼☆
このレシピの生い立ち
お安いけどパサつきが気になるトリムネ肉をおいしく食べたいなぁ~と思って考えました☆

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かんこチャン
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材料

1人分 写真は子供用に1人分の半分の量です
  • トリムネ肉 1/2枚
  • 梅干 1個
  • 塩コショウ 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • ●酒 大さじ3
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ご飯 適宜
  • 薬味ネギ 適宜
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    梅干の種を取り除き包丁でこまかくたたく

  2. 2

    トリ肉を削ぎ切りにしてすりこぎで叩き薄くのばす。(ラップをして叩くと肉もくっつかずに扱いが楽です)

    • トリムネ肉の梅はさみ丼作り方2写真
  3. 3

    肉に塩コショウをし、梅干をのせて半分におる

    • トリムネ肉の梅はさみ丼作り方3写真
  4. 4

    小麦粉をまぶして油をひいたフライパンで中火で3分、裏返して1分焼く。(フタをして焼く)

  5. 5

    ●の調味料を合わせておき、フライパンに一気に入れからませる。

  6. 6

    ご飯の上に肉を並べ、フライパンに残ったタレをかける。
    お好みで薬味ネギと白ゴマをかけて完成☆

コツ・ポイント

焼きすぎると肉が固くなってパサつききになるので焼きすぎない事です!

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かんこチャン
かんこチャン @cook_40145259
2009/03/29 14:11に公開

このレシピのキーワード

丼 梅ぼし 酒 小麦粉 ご飯 鶏胸肉

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