トリムネ肉の梅はさみ丼

トリムネ肉の梅はさみ丼-レシピのメイン写真

トリムネ肉の梅はさみ丼

かんこチャン @cook_40145259

☆パサつきなしのトリムネ肉の梅はさみ丼☆
このレシピの生い立ち
お安いけどパサつきが気になるトリムネ肉をおいしく食べたいなぁ～と思って考えました☆

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材料

１人分　写真は子供用に１人分の半分の量です

トリムネ肉１／２枚
梅干１個
塩コショウ適宜
小麦粉適宜
●酒大さじ３
●醤油大さじ２
●みりん大さじ１
ご飯適宜
薬味ネギ適宜
白ごま適宜

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作り方

1

梅干の種を取り除き包丁でこまかくたたく
2
トリ肉を削ぎ切りにしてすりこぎで叩き薄くのばす。（ラップをして叩くと肉もくっつかずに扱いが楽です）
3
肉に塩コショウをし、梅干をのせて半分におる
4

小麦粉をまぶして油をひいたフライパンで中火で３分、裏返して１分焼く。（フタをして焼く）
5

●の調味料を合わせておき、フライパンに一気に入れからませる。
6

ご飯の上に肉を並べ、フライパンに残ったタレをかける。
お好みで薬味ネギと白ゴマをかけて完成☆

コツ・ポイント

焼きすぎると肉が固くなってパサつききになるので焼きすぎない事です！

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かんこチャン

かんこチャン @cook_40145259

2009/03/29 14:11に公開

このレシピのキーワード

丼梅ぼし酒小麦粉ご飯鶏胸肉

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