はんぺん→手でちぎって潰す。（orすりこぎ等を使っても）

エビ→下処理をして、包丁で粗くたたく。

はんぺんと海老を混ぜ、酒・塩・片栗粉も混ぜる。
トッピングも適宜、加える

形を整え、フライパンで焼く。
最後に醤油をちょっぴり塗って、焼き色をつけると香ばしい♪

トッピングバリエ
①枝豆・ベビーチーズ
②紅生姜・ねぎ
③海苔
④ひじき
⑤コーン・チーズ
⑥桜海老・チーズ・七味