サーモンがとろけて薫るシャリシャキサラダ
秋田県かづの市 @cook_40157046
脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。
サーモンがとろけて薫るシャリシャキサラダ
脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮つきのままマッチ棒くらいの太さに切り、塩水に漬ける。
-
- 2
大根はせん切りにして、塩を少々まぶす。
- 3
スモークサーモンは1㎝幅に切り、レモン汁をまぶして生臭さをとる。ブロッコリースプラウトは下部を切り落とす。
- 4
(1)、(2)の水気を切り、(３)と一緒にりんご酢、粒マスタードで和える。
- 5
ブロッコリースプラウトを散らし、お好みでオリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
味付けはほとんどしていませんが、スモークサーモンの塩分だけで十分美味しく食べられます。大根・りんごが旬の冬に是非！
【栄養価（１人前あたり）】
エネルギー：152kcal カリウム：257ｍg 塩分相当量：0.6g
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