薩摩芋はよく洗って、皮付きのまま２ｃｍ角くらいに切って水にさらす。

水気を切って、鍋に入れる。水とクローブを入れる。

クローブは水に浸るように入れてくださいね～
蓋をして強めの中火にかける。沸騰したら弱火で15分ほど蒸し煮。

柔らかくなったら、クローブを取り出し、お湯を捨てる。

中火で鍋をゆすりながら水分を飛ばす。

熱いうちに☆を加え、

つぶしながら混ぜる。

うすあげは半分に切ってひっくり返し、

⑦と１/４に切ったクリームチーズを入れて、楊枝で巾着のように留める。

薄く油を塗ったアルミホイルに並べ、トースターで焼く。
目安は、指ではじいてコンコンというくらい。

中はこんな感じ。

楊枝を外し、粉砂糖を振って完成！