寿司あげの一辺に切り込みを入れて開きます。

ミンチのたねとキャベツをよく混ぜて。

寿司あげに詰めて、口を爪楊枝で閉じます。手で平べったく押さえて成型しておきます。

フライパン（油は不要）で焼いていきます。ポットのお湯を200cc入れて蓋をして蒸し焼きで4分。