4分経ったら、グリルに大根を並べ、軽く塩を振る。5〜6分焼く。焼き具合を見ながら、時間は調整する。少し焦げてもOK。

大根の表面が乾いてきたら裏返して再度軽く塩を振り、更に5〜6分焼く。

焼き上がった大根。しなびてます。

漬け汁に全体に味が染みるように入れる。
すぐ食べても、しばらく漬け込んでもOK。

完成。ご飯のおかず、お酒のおつまみにも。