トマトをスライスして耐熱容器にしきつめる

その上にチーズを一枚（ピザ用でも、モッツァレラでも何でもオッケイ）をおく

オリーブオイルと酢と塩コショウをかける（酢はなんでもオッケイ、ドレッシングでもオッケイ）

オーブンでチーズがちょい焦げになるくらいまで焼く。居酒屋ではオーブンでチーズがとけたらオッケイでした。