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じゃがりき

amanecer
amanecer @cook_40094581

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材料

()は3倍量
  • じゃがいも 100g(300g)
  • ★オリーブオイル 大1(大3)
  • ★コンソメ顆粒 小1(大1)
  • ★グラニュー糖 小2(大2)
  • ★オニオンパウダー 小1(大1)
  • 薄力粉 50g(150g)
  • BP 1g(3g)
  • フレーバー
  • 黒コショウ 小1
  • カレー粉やクミン 小1
  • バジルやハーブミックス 小2
  • ガーリックパウダー 小1
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作り方

  1. 1

    圧力鍋で10分加圧したじゃがいもをよくマッシュ

  2. 2

    1に★を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ふるった粉類加えて切るように混ぜ、粉っぽさが少なくなりまとまったら、フレーバー入れて折り込む。

  4. 4

    伸ばしてたたむを5回して生地をなじませる。
    厚5mm幅5mm長15cm棒状に切る(厚2mm幅1cmのチップスも美味)

  5. 5

    170度で15分、150度で10-20分焼く

コツ・ポイント

伸ばしてたたむ をして、じゃがいもと粉類をなじませる

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amanecer
amanecer @cook_40094581
2018/06/24 01:02に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも ハーブ 薄力粉 カレー粉 クミン

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