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筍と水菜のバターしょうゆパスタ
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筍と水菜のバターしょうゆパスタ-レシピのメイン写真

筍と水菜のバターしょうゆパスタ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

筍がうますぎてたまりませんよ!バター醤油との相性も抜群
このレシピの生い立ち
採れたての筍をいただいたので早速調理しました

筍がうますぎてたまりませんよ!バター醤油との相性も抜群
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採れたての筍をいただいたので早速調理しました

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筍と水菜のバターしょうゆパスタ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

筍がうますぎてたまりませんよ!バター醤油との相性も抜群
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採れたての筍をいただいたので早速調理しました

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材料

  • パスタ 150g
  • 筍・水菜 各60g
  • バター 10g
  • 岩塩 お湯の10%
  • 茹で汁 150cc
  • 胡椒・一味唐辛子 各少々
  • ニンニク 1片
  • 刻み海苔 少々
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    1.生の筍を米ぬかで40分茹でたものを拍子切りする
    (水煮でもよい)
    2.水菜を5cm幅に切る

  2. 2

    3.にんにくをみじん切りにする
    4.鍋にお湯を沸かし、岩塩を入れパスタを茹でる

  3. 3

    5.フライパンにバターをひき、3を弱火で炒める
    6.香りがでてきたら5に1、すり胡麻を入れ炒める

  4. 4

    7.6に茹で汁、水菜2/3、醤油を入れ軽く沸騰させる

  5. 5

    8.アルデンテに茹であがったパスタ、胡椒、一味唐辛子を7に入れ強火で絡めていく9.お皿に盛り付け水菜と刻みのりを散らす

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/04/19 08:47に公開
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このレシピのキーワード

パスタ 水菜 たけのこ にんにく バター ゴマ

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