梅酒は今回こちらを使いました。
チョーヤの梅酒^^

鍋に玉ねぎ、ニンニクをすりおろし、梅酒、醤油を加えて火にかけます。

煮立ってアルコールが飛んだら火を止め、余熱で味噌を溶かし入れます。

ボウルに移して米酢、オリーブ油を合わせれば出来上がり。

軽く炙った牛肉にかけ、カルパッチョのソースとしても美味しく召し上がれます☆