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自家製酵母でワッフル
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自家製酵母でワッフル-レシピのメイン写真

自家製酵母でワッフル

おまめちゃん♪
おまめちゃん♪ @cook_40167237

酵母の香りとカリッと食感が美味しいワッフルです♬
このレシピの生い立ち
パンを焼こうと計量をうちの長女ちゃんにまかせたところ、水分量を間違えて水分過多に‼ベタベタ過ぎて成形出来ず、急遽ワッフルに変更してみたところ、これがカリッと美味しかったのです‼失敗は成功の元ワッフルです♬

酵母の香りとカリッと食感が美味しいワッフルです♬
このレシピの生い立ち
パンを焼こうと計量をうちの長女ちゃんにまかせたところ、水分量を間違えて水分過多に‼ベタベタ過ぎて成形出来ず、急遽ワッフルに変更してみたところ、これがカリッと美味しかったのです‼失敗は成功の元ワッフルです♬

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自家製酵母でワッフル

おまめちゃん♪
おまめちゃん♪ @cook_40167237

酵母の香りとカリッと食感が美味しいワッフルです♬
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パンを焼こうと計量をうちの長女ちゃんにまかせたところ、水分量を間違えて水分過多に‼ベタベタ過ぎて成形出来ず、急遽ワッフルに変更してみたところ、これがカリッと美味しかったのです‼失敗は成功の元ワッフルです♬

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パンを焼こうと計量をうちの長女ちゃんにまかせたところ、水分量を間違えて水分過多に‼ベタベタ過ぎて成形出来ず、急遽ワッフルに変更してみたところ、これがカリッと美味しかったのです‼失敗は成功の元ワッフルです♬

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材料

  1. 自家製酵母元種 80g
  2. 強力粉 200g
  3. 砂糖 20g
  4. 塩 2g
  5. 有塩バター 25g
  6. 卵(M) 1個(50g前後)
  7. 水 110g
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作り方

  1. 1

    材料をHBの生地こねコースでこねる。手ごねでもOK。

  2. 2

    2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。(一次発酵)

  3. 3

    ワッフルベーカーで焼き色がつくまで焼く。

    • 自家製酵母でワッフル作り方3写真

コツ・ポイント

うちは、ビタントニオのワッフルベーカーを使っています。3〜5分くらいで焼き上がりもバッチリ！

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おまめちゃん♪
おまめちゃん♪ @cook_40167237
2013/06/03 06:20に公開
食べるのが好き♪こんなのも自家製できるんだぁ！！っていうレシピを見ると作りたくてうずうずします。簡単レシピも大好きです♪
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