ボールにパン粉、牛乳、卵を入れて混ぜる。

ひき肉、塩コショウを加えてよく混ぜる。玉ねぎは半分をみじん切りにして加える。

粘りが出るまで混ぜたら、小さめに丸めて、油を敷いたフライパンで焼く。焼色が付いたら、裏返し裏側も焼色をつける。

この時、中まで火が通ってなくても大丈夫です。いったん火を止めてケチャップ、ソース、スライスした玉ねぎを入れる。

15分～20分弱火で煮込む。ケチャップがはねるので注意。