洗う→ 根元が硬かったら切り落とし 半分に切り 塩少々ふりよく板ずりしさっと洗う（皮かたそうな時は剥いて…）

保存袋にアスパラ、だし汁を入れて空気をしっかり抜いて冷蔵庫で一晩おいて完成♪♪♪