お弁当に♪人参と大葉の甘辛肉巻＊°
◩のんち◩ @cook_40052791
甘辛いタレに大葉が爽やか！彩りも良く冷めても美味しいからお弁当にピッタリ(^ー^*)
このレシピの生い立ち
大葉が3枚だけあったので、人参とインゲンで作る肉巻をアレンジしてみました♪
お弁当に♪人参と大葉の甘辛肉巻＊°
甘辛いタレに大葉が爽やか！彩りも良く冷めても美味しいからお弁当にピッタリ(^ー^*)
このレシピの生い立ち
大葉が3枚だけあったので、人参とインゲンで作る肉巻をアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は肉の幅に合わせて太めの千切りし、レンジ(500w)で20～30秒チン！大葉は洗ってしっかり水を拭き取り縦半分に。
- 2
肉を広げて軽く塩胡椒、大葉を縦に並べ、大葉の上にチンした人参を手前に置いてクルクル巻く。
- 3
巻いた肉に片栗粉をしっかり目にまぶし、油(分量外)をひいたフライパンで巻き終わりから中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
- 4
調味料全てを加え蓋をして全体が馴染むようフライパンを揺する。蓋を外し揺すりながら汁気をとばしタレを絡めたら出来上がり♪
- 5
冷めたら半分に切ってお弁当箱に詰めます♪
- 6
＊片栗粉をまぶさず焼いて塩胡椒のみで味付けも大好評なのでオススメです。ハーブソルトやカレー塩などでも是非◎
-
コツ・ポイント
タレにとろみがついて絡み易くなるので、片栗粉はしっかり目にまぶします。ごま油を使うと香りも良し。お好みで豆板醤を加えても◎
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