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さつまいものキンピラ
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さつまいものキンピラ-レシピのメイン写真

さつまいものキンピラ

PomPomT
PomPomT @cook_40171377

女子はさつまいも好きが多い♪つまみ!!!おかずにも？
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを安く購入できて、簡単につまみになるものを...と思い、やってみたものです

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材料

3人分
  • さつまいも 1本
  • ごま油 大さじ1弱
  • ★砂糖 大さじ1〜2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • (★一味) (少々)
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1cmくらいの短冊切りにする(皮が苦手な方は皮を剥いてから)←あまり厚すぎないように

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、さつまいもを入れて表面の色が軽く変わるまで炒める

  3. 3

    砂糖・みりんを入れて馴染むまで炒める

  4. 4

    醤油を入れて水分が飛ぶまで炒めて、さつまいもに火が通っていたら完成！

  5. 5

    一味や黒ごまをかけて食べてください

コツ・ポイント

炒めるのが面倒な時、耐熱容器に切ったさつまいもを入れて3分チン！一度取り出して、★を全て入れてよく混ぜ、2分チン！完成！チンの時間は目安です♪

さつまいもの糖度はそれぞれ違うので味見して砂糖の量は変えてください...

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PomPomT
PomPomT @cook_40171377
2013/05/29 13:47に公開

このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋

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