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香ばし南瓜のバンケーキ
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香ばし南瓜のバンケーキ-レシピのメイン写真

香ばし南瓜のバンケーキ

Rosemary Corner
Rosemary Corner @cook_40016875

南瓜を千切りにしてたっぷり載せて焼くだけ。香ばしさと歯応えがおいしさを引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
パンケーキに南瓜・・・は珍しくない。そこで千切り南瓜を混ぜ込まずに載せて焼いてみました。すると香ばしさが引き立つおいしさになりました。

南瓜を千切りにしてたっぷり載せて焼くだけ。香ばしさと歯応えがおいしさを引き立ててくれます。
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パンケーキに南瓜・・・は珍しくない。そこで千切り南瓜を混ぜ込まずに載せて焼いてみました。すると香ばしさが引き立つおいしさになりました。

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南瓜を千切りにしてたっぷり載せて焼くだけ。香ばしさと歯応えがおいしさを引き立ててくれます。
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パンケーキに南瓜・・・は珍しくない。そこで千切り南瓜を混ぜ込まずに載せて焼いてみました。すると香ばしさが引き立つおいしさになりました。

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材料

2人分
  • 南瓜 中1/8個
  • 小麦粉 90g
  • 重曹 3g
  • 卵 1個
  • レーズン 大さじ2杯
  • シナモン 小さじ1/2杯
  • ナツメグ 少々
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作り方

  1. 1

    南瓜を千切りにします。レンジで1分程度加熱しておきます。半生状態でOKです。

  2. 2

    ボウルに卵と水80gを入れ、泡立て器でよく溶きます。

  3. 3

    ②に小麦粉、重曹、スパイスをふるい入れ、へらでよく混ぜます。レーズンを加えます。

  4. 4

    オーブンを170度で予熱します。浅い耐熱皿にオーブンペーパーを敷き、③を広げ①を載せます。25分程度焼いて出来上がり!

    • 香ばし南瓜のバンケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

生地が甘くないので、はちみつやメープルシロップをたっぷり掛けて召し上がれ!
最近、焼き野菜サラダが好きなので、オーブンでパンケーキと一緒に焼きます。時間、焼く手間、エネルギーの節約になり、仕上がりも同時で楽チンこの上ないです!

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Rosemary Corner
Rosemary Corner @cook_40016875
2010/10/17 11:05に公開
毎日忙しくしている会社員ですが、休日に早起きしてお菓子やパンを作っています。手作りの「こねこね、まぜまぜ」の過程、家の中に漂う香りが好きです。皆さんの工夫に学びたいと思います。
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このレシピのキーワード

ケーキ かぼちゃ シナモン レーズン 卵 小麦粉

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