【下準備】
・鶏胸肉は一口大に切り下味Ａを絡め１５分ほどおく
野菜は好みの大きさに切る。
じゃが芋は切った後水にさらす

深めのフライパンで
インゲンと人参を軽く茹でザルに揚げる

同じフライパンに多めの油を熱し、水気を切ったジャガイモを揚げ焼きする。（少しレンチンすると早く揚がります）

続けて汁けを拭いて片栗粉をはたいた鶏肉を揚げ焼きする

フライパンの油を捨て
さっとキッチンペーパーで拭いたら２，３，４の材料全てを入れサッと炒める

オイスターソース、醤油、みりん、砂糖を加え照りがつくまで炒める。
仕上げに胡麻を振る。