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鶏胸肉と新じゃがの甘辛オイスター炒め
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鶏胸肉と新じゃがの甘辛オイスター炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉と新じゃがの甘辛オイスター炒め

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

鶏胸肉&新じゃがでボリュームがある
甘辛おかず♬
このレシピの生い立ち
鶏胸肉でごはんが進むメインおかずを作りたくて。

鶏胸肉&新じゃがでボリュームがある
甘辛おかず♬
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鶏胸肉と新じゃがの甘辛オイスター炒め

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

鶏胸肉&新じゃがでボリュームがある
甘辛おかず♬
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • じゃが芋(小) 3個
  • インゲン 5本
  • 人参 1/3本
  • オイスターソース 大匙2
  • 醤油 大匙2
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 小匙1
  • 炒りゴマ 少々
  • 片栗粉 少々
  • A)塩 小匙1/2
  • A)胡椒 少々
  • A)酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・鶏胸肉は一口大に切り下味Aを絡め15分ほどおく
    野菜は好みの大きさに切る。
    じゃが芋は切った後水にさらす

  2. 2

    深めのフライパンで
    インゲンと人参を軽く茹でザルに揚げる

  3. 3

    同じフライパンに多めの油を熱し、水気を切ったジャガイモを揚げ焼きする。(少しレンチンすると早く揚がります)

  4. 4

    続けて汁けを拭いて片栗粉をはたいた鶏肉を揚げ焼きする

  5. 5

    フライパンの油を捨て
    さっとキッチンペーパーで拭いたら2,3,4の材料全てを入れサッと炒める

  6. 6

    オイスターソース、醤油、みりん、砂糖を加え照りがつくまで炒める。
    仕上げに胡麻を振る。

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
2013/06/06 02:40に公開
旦那と中学生男子の3人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ http://usagisyokudou.blog.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 いんげん にんじん じゃがいも 酒 鶏胸肉

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