フライパンにごま油をいれて、挽き肉の面を下にして焼き、表面がパリっとしてきたら裏返し蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。

再び裏返し、あんかけの材料全てを入れて沸騰してきたら、水溶き片栗粉をいれて強めのとろみをつければ出来上がり。